Organizacijska enota Medpodjetniški izobraževalni center (v nadaljevanju MIC) deluje v okviru novoustanovljenega zavoda Grm Novo mesto - center biotehnike in turizma, ki je  nastal z združitvijo Kmetijske šole Grm Novo mesto in Srednje šole za gostinstvo in turizem Novo mesto. Organizacijsko enoto vodi vodja MIC-a, ki ga imenuje direktor zavoda. Namen MIC-a je vzpostavitev infrastrukture za izvajanje vseh oblik izobraževanja in usposabljanja za potrebe biotehnike, gostinstva in turizma.

V MIC-u se bodo stalno prepletali delavci na posestvu, delavnicah in obratih ter ostali strokovni delavci, povezani v strokovne aktive. Strokovni aktivi, ki jih sestavljajo strokovni delavci, ki sodelujejo pri izvajanju posameznega programa oziroma projekta, opravljajo strokovne in razvojne naloge v okviru pristojnosti MIC na posameznem programskem področju opredeljenem v programu razvoja MIC. V strokovnih aktivih delujejo učitelji obeh šol strokovni delavci MIC-a, vodje strokovnih aktivov šol povezanih z dejavnostjo MIC-a in partnerji, strokovnjaki s posameznega področja.